|
SCOOP
พิเศษ " กว่าจะมาเป็นหนอนแดง "
แบบละเอียดทุกขั้นตอน (STEP BY STEP)
หนอนแดง สิ่งมีชีวิตซึ่งเป็นสัตว์เศรษฐกิจชนิดหนึ่ง
ที่อยู่บริเวณแหล่งน้ำธรรมชาติ ที่ต้องเรียกว่าสัตว์เศรษฐกิจเนื่องจาก
หนอนแดงทำรายได้ให้คนชนบท ขายให้ กับผู้เลี้ยงปลา และตลาดค้าปลาในกรุงเทพ
และปริมณทล ตลอดจนส่งออกขายต่างประเทศก็มี หนอนแดง สัตว์มีชีวิตในน้ำที่นักเลี้ยงปลาทุกๆ
คนรู้จักดีว่าเป็นอาหาร ที่ดีมากชนิดหนึ่งของปลา เนื่องจากโปรตีนที่มีอยู่ในหนอนแดงมีมาก
ซึ่งเมื่อนำมาเลี้ยงปลาจะทำให้ปลาได้รับโปรตีน เพื่อการเจริญเติบโต
และพัฒนาการของปลา ได้พัฒนาอย่างเต็มที่ที่สุด
แต่กว่าจะมาเป็นหนอนแดง ขายอยู่ตามตลาดขายปลา ไม่ว่าจะเป็นตลาดจตุจักร
ตลาดซึ่งเป็นแหล่งขายสัตว์เลี้ยงแหล่งใหญ่แห่งหนึ่ง โดยเฉพาะปลาสวยงาม
จำนวนมาก หรือตลาดที่อยู่แทนปริมณทล เช่น สนามหลวง 2 ที่มาที่ไปของเจ้าหนอนแดงที่มาจากแหล่งธรรมชาติ
กว่าจะมาถึงมือพ่อค้า แม่ค้า จนมาถึงผู้เลี้ยงปลา และจนมาถึงขั้นตอนการแช่แข็ง
จนสุดท้ายมาให้ปลากินนั้น เป็นมาอย่างไร ตาม เรามาเลยครับว่า "
กว่าจะมาเป็นหนอนแดง" จากแหล่งน้ำธรรมชาติ มาเป็น
หนอนแดงของบ้านหนอนแดง หนอนแดง
สัญชาติไทย ฝีมือคนไทยล้วนๆ จากชาวบ้าน เข้าเมือง และถูกส่งไปตามลูกค้าจังหวัดต่างๆ
รวมทั้งกรุงเทพ และมีส่ง ออกต่างประเทศเป็นอย่างไรกันบ้างครับ |
|
|
|
| นี่หล่ะครับ
ที่ที่เรานัดกับคุณลุง คุณป้าและทีมงาน |
แหล่งน้ำธรรมชาติ
แหล่งนี้หล่ะครับ |
มีโรงงานอยู่ด้วย
ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดหนอนแดง |
เช้าตรู่ของวันหนึ่ง เรามีนัดกับคุณลุง และคุณป้า และทีมงานของทั้ง
2 ท่าน ซึ่งเป็นผู้มีหน้าที่หลักคือ หาหนอนเพื่อป้อนเข้าสู่บ้านหนอนแดงของเรา
และเช้าวันนี้ เรา มีนัดกันตอนเช้าตรู่ 6 โมงเช้า กับแหล่งน้ำธรรมชาติแห่งหนึ่ง
บริเวณไม่ใกล้จากบ้านที่คุณลุง คุณป้า อาศัยอยู่ ซึ่งคุณลุง และคุณป้าบอกว่า
แหล่งน้ำแห่งนี้ ไม่ใช่ แหล่งเดียวที่แก่ช้อนหนอนแดง ต้องมีแหล่งน้ำธรรมชาติที่รองรับหนอนแดง
ซึ่งเป็นสัตว์ที่เกิดตามแหล่งน้ำธรรมชาติ อยู่หลายแหล่ง เพราะไม่เช่นนั้น
เมื่อแหล่งน้ำ แหล่งนี้หมด จะไม่มีหนอนให้ช้อนอีกเลย ถ้ามีเพียงแหล่งเดียว
ต้องเปลี่ยนไปเรื่อยๆ หรือวนวนไปเรื่อยๆ ครับ
โดยแหล่งน้ำที่เรามาในวันนั้น ช่วงที่มีหนอนแดงเยอะเยอะ คนในแถบระแวกนั้น
ช้อนหนอนรวมรวมกันแล้วในแต่ละวันออกจากที่นี่ไปได้ถึง วันละเป็นตัน
ซึ่ง เป็นที่น่าตกใจมากมากว่า 1 ตันที่เอาออกมาวันนี้ พรุ่งนี้จะมีออกมาได้อีก
1 ตันเลยหรือ คุณลุง คุณป้า ไขข้อข้องใจว่า ช่วงที่มีเยอะเยอะ ได้ทุกวันอย่างนั้น
จริงๆ หนอนจะมีมากใน หน้าร้อน ช่วงเดือนเมษา พฤษภา เป็นไป
แล้วจะมามีน้อย หรือถึงขั้นไม่มีเอาเสียเลย นี่คือฤดูหนาว
ซึ่งช่วงนั้นจะหายากมากมาก และ ถ้ามีก็ จะมี ราคาต่อกิโลแพงมาก (จำได้ไหมครับ
ช่วงปลายปีที่แล้ว ก่อนงานประกวดปลาชิงแชมป์ประเทศไทย เราหาหนอนเพื่อมาอัดปลาเตรียม
ประกวดกันไม่ได้ เลย)
คุณลุง คุณป้าบอกว่า แหล่งที่จะมีหนอนแดงนั้น ต้องเป็นแหล่งน้ำธรรมชาติ
ซึ่งจะเป็นแหล่งใดที่เหมาะสมนั้นคุณลุง คุณป้า ก็ไม่สามารถบอกได้ แต่ที่แน่แน่
ต้องมีไข่ หนอนแดงเกิดขึ้นก่อน หนอนแดงเกิดจากสัตว์ชนิดหนึ่ง ชื่อ
ริ้นน้ำจืด ไข่ของหนอนแดงจะเป็นสาย เหนียวๆ หน้าน้ำ หรือเกาะตามโคนกิ่งไม้
หญ้าบริเวณใกล้น้ำ ซึ่งแหล่งน้ำที่เรามาใน วัน นั้นคุณลุง และคุณป้าบอกกับเราว่า
อาจจะเพราะมีโรงงานอยู่ ซึ่งโรงงานจะปล่อยของเสียบางอย่างออกมา ซึ่งสิ่งนั้นเป็นอาหารของหนอน
แดง เลยทำให้หนอนแดง และไรแดงเกิดขึ้น ที่กล่าวมาแล้วทั้งหมด อาจจะเป็นเหตุผลหนึ่งที่มา
หนอนแดง หายาก และราคายังคงแพงอยู่ เนื่องจากไม่สามารถ ควบคุมปริมาณได้
เพราะว่าต้องพึ่งพาแหล่งน้ำตามธรรมชาติ สำหรับผู้ที่จะทำการเพาะขณะนี้
ก็พอจะสามารถเพาะได้ แต่ว่าได้ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ
และที่ สำคัญค่าใช้จ่ายสูงกว่า การเพาะสิ่งมีชีวิตที่เป็นอาหารปลาชนิดอื่นๆ
เช่น ลูกน้ำ หรือไรแดง และไรทะเล
|
| |
|
ต่อไปเลยครับ ----> |
